Ingrediencie:

• Zemiakové šulance zn. Mišove Maškrty
• Kuracie prsia supreme
• Kaleráb
• Medvedí cesnak
• Repa červená
• Kurkuma mletá
• Rama Cremefine Profi
• Máslo
• Cviklový prach

Postup:

Príprava šulancov:

1. Do hrnca nalejeme vodu a necháme ju zovrieť.
2. Po zovretí vodu osolíme.
3. Do vriacej vody pridáme zemiakové šulance zn. Mišove Maškrty a varíme 6-7 minút.
4. Uvarené šulance precedíme a vrátime späť do hrnca.
5. V hrnci pridáme Rama Cremefine Profi spolu s nasekaným medvedím cesnakom a premiešame.

Príprava kuracích pŕs:

1. Kuracie prsia supreme suvidujeme (sous-vide) v kurkumovom másle, ktoré pripravíme zmiešaním roztopeného masla s mletou kurkumou.
2. Po suvidovaní kuracie prsia krátko opečieme na panvičke z každej strany do zlatista.

Príprava kalerábu:

1. Kaleráb nakladáme do cviklového nálevu a necháme chvíľu odležať.

Servírovanie:

1. Na tanier naservírujeme pripravené zemiakové šulance s medvedím cesnakom.
2. Vedľa šulancov položíme opečené kuracie prsia.
3. Jedlo jemne ozdobíme nakladaným kalerábom.
4. Na záver dozdobíme jemne cviklovým prachom.

Podávame:

Pokrm podávame teplý.

Dobrú chuť!